Catégorie Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four Code : 36032
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- viandes, ufs, poissons
- viandes cuites
- poulet
Composition Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four (g/100g)
- Eau : 62,4
- Protéines : 29,8
- Glucides : 0
- Sucres : 0
- Amidon : –
- Lipides : 7,78
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,99
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 2,19
- Acides Gras MonoInsaturés : 3,03
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,66
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,06
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,61
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,45/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,03
Cholestérol (mg/100g) Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four : 84
Sels Mineraux Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,18
- Calcium (mg/100g) : 14
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,05
- Fer (mg/100g) : 1,07
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 27
- Manganèse (mg/100g) : 0,018
- Phosphore (mg/100g) : 214
- Potassium (mg/100g) : 245
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 189
- Zinc (mg/100g) : 1,02
- Rétinol (µg/100g) : 28
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four
- Vitamine D (µg/100g) : 0,1
- Vitamine E (mg/100g) : 0,27
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,3
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,066
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 12,7
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,94
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,56
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 4
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,32