Catégorie Poulpe, cuit Code : 10079
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- viandes, ufs, poissons
- mollusques et crustacés cuits
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Composition Poulpe, cuit (g/100g)
- Eau : 60,5
- Protéines : 29,8
- Glucides : 4,4
- Sucres : 0
- Amidon : –
- Lipides : 2,08
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 3,2
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,45
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,32
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,48
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,05
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,3
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,1/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,15
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,16
Cholestérol (mg/100g) Poulpe, cuit : 96
Sels Mineraux Poulpe, cuit
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,15
- Calcium (mg/100g) : 106
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,74
- Fer (mg/100g) : 9,54
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 60
- Manganèse (mg/100g) : 0,047
- Phosphore (mg/100g) : 279
- Potassium (mg/100g) : 630
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 156
- Zinc (mg/100g) : 3,36
- Rétinol (µg/100g) : 90
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Poulpe, cuit
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1,2
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,1
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 8
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,057
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,076
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,78
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,9
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,65
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 24
- Vitamine B12 (µg/100g) : 36