Catégorie Sauce soja, préemballée Code : 11104
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- aides culinaires et ingrédients divers
- sauces
- sauces condimentaires
Composition Sauce soja, préemballée (g/100g)
- Eau : 68,8
- Protéines : 7,08
- Glucides : 3,83
- Sucres : 1,32
- Amidon : 0,5
- Lipides : 0,1
- Fibres alimentaires : 0,86
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 19,4
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,0016
- Acide Gras Saturés : 0,0085
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,012
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,032
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,006
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,002/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,007
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,018
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,002}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Sauce soja, préemballée : 0
Sels Mineraux Sauce soja, préemballée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 18,6
- Calcium (mg/100g) : 27,3
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,044
- Fer (mg/100g) : 1,72
- Iode (µg/100g) : 1
- Magnésium (mg/100g) : 83,7
- Manganèse (mg/100g) : 0,46
- Phosphore (mg/100g) : 128
- Potassium (mg/100g) : 547
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : 46,2
- Zinc (mg/100g) : 0,4
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Sauce soja, préemballée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,046
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,08
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,34
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,17
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 16
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0