Catégorie Tomate, concentré, appertisé Code : 20068
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes cuits
Composition Tomate, concentré, appertisé (g/100g)
- Eau : 72
- Protéines : 4,4
- Glucides : 17,1
- Sucres : 13,3
- Amidon : 0,22
- Lipides : 0,53
- Fibres alimentaires : 4,2
- Polyols totaux : –
- Cendres : 3,6
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,093
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,062
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,2
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,00099
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,078
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,014/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,053
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,18
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,018}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Tomate, concentré, appertisé : 0
Sels Mineraux Tomate, concentré, appertisé
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,27
- Calcium (mg/100g) : 45,6
- Chlorure (mg/100g) : traces
- Cuivre (mg/100g) : < 0,1
- Fer (mg/100g) : 1,2
- Iode (µg/100g) : 4,4
- Magnésium (mg/100g) : 63,3
- Manganèse (mg/100g) : < 0,1
- Phosphore (mg/100g) : 103
- Potassium (mg/100g) : 1010
- Sélénium (µg/100g) : 0,4
- Sodium (mg/100g) : 99,2
- Zinc (mg/100g) : < 0,1
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 784
Vitamines Tomate, concentré, appertisé
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 5,7
- Vitamine K1 (µg/100g) : 11,4
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 2,6
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,08
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,1
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 2,2
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 58
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0