Catégorie Vinaigre Code : 11018
-
- aides culinaires et ingrédients divers
- condiments
- –
Composition Vinaigre (g/100g)
- Eau : 92,9
- Protéines : 0,04
- Glucides : 0,62
- Sucres : 0,04
- Amidon : 0
- Lipides : 0,1
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,22
- Alcool : 0,2
- Acides Organiques : 5,9
- Acide Gras Saturés : 0
- Acides Gras MonoInsaturés : 0
- Acides Gras PolyInsaturés : 0
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Vinaigre : 0
Sels Mineraux Vinaigre
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,033
- Calcium (mg/100g) : 9
- Chlorure (mg/100g) : 0,1
- Cuivre (mg/100g) : 0,0075
- Fer (mg/100g) : 0,37
- Iode (µg/100g) : < 5
- Magnésium (mg/100g) : 12,3
- Manganèse (mg/100g) : 0,15
- Phosphore (mg/100g) : 19
- Potassium (mg/100g) : 54,8
- Sélénium (µg/100g) : 0,1
- Sodium (mg/100g) : 22,6
- Zinc (mg/100g) : 0,015
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Vinaigre
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,001
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 0
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0