Catégorie Pomme de terre noisette, surgelée, cuite Code : 4035
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- pommes de terre et autres tubercules
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Composition Pomme de terre noisette, surgelée, cuite (g/100g)
- Eau : 56,9
- Protéines : 2,81
- Glucides : 28,5
- Sucres : 0,2
- Amidon : 24,9
- Lipides : 6,6
- Fibres alimentaires : 3,4
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,89
- Alcool : 0
- Acides Organiques : traces
- Acide Gras Saturés : 0,94
- Acides Gras MonoInsaturés : 2,32
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,77
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,02
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,03
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,64
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,24/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2,32
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 2,65
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,12}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Pomme de terre noisette, surgelée, cuite : < 0,7
Sels Mineraux Pomme de terre noisette, surgelée, cuite
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,87
- Calcium (mg/100g) : 27
- Chlorure (mg/100g) : 592
- Cuivre (mg/100g) : 0,09
- Fer (mg/100g) : 0,61
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 22
- Manganèse (mg/100g) : 0,14
- Phosphore (mg/100g) : 59
- Potassium (mg/100g) : 420
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 191
- Zinc (mg/100g) : 0,39
- Rétinol (µg/100g) : < 21
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 5
Vitamines Pomme de terre noisette, surgelée, cuite
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 1,29
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,89
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,033
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,66
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,46
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,17
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 12,4
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,07