Catégorie Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette Code : 31085
-
- produits sucrés
- chocolats et produits à base de chocolat
- –
Composition Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette (g/100g)
- Eau : 0,9
- Protéines : 6,39
- Glucides : 51,4
- Sucres : 41,6
- Amidon : 0
- Lipides : 33,1
- Fibres alimentaires : 8,76
- Polyols totaux : traces
- Cendres : 1,99
- Alcool : 0
- Acides Organiques : traces
- Acide Gras Saturés : 22
- Acides Gras MonoInsaturés : 9,92
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,02
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,09
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,054
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,044
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,073
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,1
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,32
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 7,87
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <10,2/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 9,57
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,93
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,069}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette : 1,73
Sels Mineraux Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,015
- Calcium (mg/100g) : 46
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : –
- Fer (mg/100g) : 4,35
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 130
- Manganèse (mg/100g) : –
- Phosphore (mg/100g) : 186
- Potassium (mg/100g) : 300
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 546
- Zinc (mg/100g) : 1,3
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 54
Vitamines Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1,44
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0,28
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,07
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,07
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,6
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,03
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 12
- Vitamine B12 (µg/100g) : –