Catégorie Dinde, escalope, sautée/poêlée Code : 36306
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- viandes, ufs, poissons
- viandes cuites
- dinde
Composition Dinde, escalope, sautée/poêlée (g/100g)
- Eau : 66,3
- Protéines : 28,5
- Glucides : 0
- Sucres : 0
- Amidon : –
- Lipides : 1,09
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,48
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,51
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,29
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,23
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,05
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,05
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,05
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,05
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,05
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0085
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,33
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,13/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,21
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,016}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Dinde, escalope, sautée/poêlée : 72,5
Sels Mineraux Dinde, escalope, sautée/poêlée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,16
- Calcium (mg/100g) : 5,42
- Chlorure (mg/100g) : 124
- Cuivre (mg/100g) : 0,054
- Fer (mg/100g) : 0,49
- Iode (µg/100g) : 4
- Magnésium (mg/100g) : 44,4
- Manganèse (mg/100g) : 0,012
- Phosphore (mg/100g) : 293
- Potassium (mg/100g) : 462
- Sélénium (µg/100g) : 6,48
- Sodium (mg/100g) : 124
- Zinc (mg/100g) : 1,22
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Dinde, escalope, sautée/poêlée
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 0,08
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0,75
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,049
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,083
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 13,5
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,84
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,59
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : –
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,61